咬一口莓果,将夏天融化在嘴里(2)
导读: ◐ 桑椹(Mulberry Fruit) 桑科乔木植物的果实,又称桑实、乌椹等。我国各地均有栽培桑树,以江苏、浙江一带为多。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,
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桑椹(Mulberry Fruit)
桑科乔木植物的果实,又称桑实、乌椹等。我国各地均有栽培桑树,以江苏、浙江一带为多。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,多为人工栽培。春末夏初采收成熟果实,果汁易着色。洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。有较好的补血滋阴作用,还可以控制血糖。
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蓝莓(Blueberry)
分为高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。产季从每年5月开始持续到10月。中国北方出产的“笃斯”也常被称作蓝莓,主要生产在大兴安岭一带。卢梭说,“在缅因州,蓝莓是熊的佳肴,有蓝莓的地方,就能看到熊在转悠。”
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醋栗(Gooseberry)
又名菇娘、灯笼果、鹅莓等。分为小醋栗和大醋栗,6月开始成熟。在我国,20世纪初由俄国侨民引入,在黑龙江缤绥铁路沿线种植。黑加仑就是醋栗的一种。醋栗的果肉含有很多絮状物,其主要成分其实就是果胶,对胃黏膜有很好的保护作用。另外,醋栗的果糖含量相对比较低,一般在5%到11%之间,即使糖尿病人也可以食用。