咬一口莓果，将夏天融化在嘴里(5)

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红莓, 薄荷, 柠檬皮，1杯糖，1杯水，4～6只柠檬

做 法

1 / 在炖锅中加入糖和水加热直到充分溶解，制成基础糖浆；

2 / 用榨汁器榨取4到6只柠檬，总计一杯的柠檬汁；

3 / 在一水罐中加入糖浆和柠檬汁。依个人喜好，加入3至4杯冷水。放入冰箱30至40分钟。如果感觉太甜，可再适量加入柠檬汁；

4 / 加入所有红莓，2只柠檬的柠檬皮丝和薄荷；

5 / 冷藏后加入冰块饮用。

甜品

草莓系提拉米苏

材 料

提拉米苏（糖 130克，鸡蛋黄 7pcs，打发的奶油250克，明胶 12.5克，马士卡布尼芝士 500克），柑曼怡糖浆，意式杏仁脆饼

做 法

1 /将奶油打发，冷藏备用，将明胶片泡入冰水中软化，将蛋黄放入搅拌机，中速搅拌；

2 /将糖加少许水烧至120摄氏度，加入泡软滤干的明胶片；

3 / 将糖油冲入蛋黄，不停地搅拌至发白，稍冷却，将蛋混合物与马士卡布尼芝士拌匀；

4 / 最后拌入打发的奶油。

餐后小点

莓子芝士汤圆

材 料

糖 100克，黄油 50克，鸡蛋 3pcs，奶油芝士 500克，夸克芝士 250克，面粉 30克，玉米粉 150克，柠檬皮 2pcs，浆果酱200克

做 法

1 / 将糖、黄油、芝士打发，加入鸡蛋，加入面粉拌匀；

2 / 加入玉米粉和柠檬皮，将面团放入冰箱2小时；

3 /中间放入莓子酱，滚成汤圆，放入烧开的水中烫10分钟，再煎一下，撒上饼干碎；

4 /制作香草汁：将牛奶、奶油与香草烧开，将蛋黄与糖拌匀，将烧开的液体冲入蛋黄混合物，拌匀，继续加热并不停搅拌至85摄氏度；

5 /将香草汁淋在汤圆上，并点缀以微型蔬菜

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