房企“跨界”搞机器人餐饮? 碧桂园这套创新应变之道不简单(2)
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火锅区-智能配餐机器人
火锅区-智能配餐机器人
世界和中国机器人市场这些年都有突飞猛进的增长。有研究报告预测，2020年中国机器人市场规模将突破100亿美元。自2016年以来国家已陆续出台一系列机器人专项支持政策，引导深入实施“智能+”，大数据、5G、人工智能、物联网等新型基建发展，助推餐饮业智慧转型的相关技术和基础设施将越发成熟。
如果让自动化、智能化的机器人来代替完成复杂的餐饮服务工作，既有助于解决餐饮企业的成本、人效、坪效等问题，又能解决消费者关注的餐饮时间、成本、安全卫生等问题，特别是后疫情时代，机器人餐饮能减少人与人接触、实现无人化，体现出高度的“边际递增”效应。
快餐区-煲仔饭
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