鹌鹑蛋那幺小，为何价格却比鸡蛋贵？除了小它还有什么(4)
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（6）锅中倒油，开中火加热至5成热，放入鹌鹑蛋，炸到表面定型即可用筷子夹出，然后用漏勺把锅里面掉落的面糊块捞出。
（7）等到油温升高后，进行第二次复炸，这样吃起来的口感更加酥脆。之后捞出沥油。
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