瑞典肉丸：妈妈的味道(3)
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可能是觉得肉丸子光是美味还不够，瑞典人决定再加点情怀。
肉丸几乎是瑞典人最不可缺少的食品，被称为“妈妈的丸子”，因为它不会让你入口惊艳，但口口踏实和熨帖，正如妈妈做的菜的感觉一样，厚实，温暖，贴心。瑞典人认为美味肉丸的秘诀是：满怀爱心地制作。
有句话形容瑞典惬意生活，倒是十分贴切：“金发美人吃着可口的肉丸，享受放松的瑞典按摩，唱着 ABBA 乐队的‘妈妈咪啊’，驾驶着沃尔沃沿着湖泊兜风。”
宜家是把瑞典肉丸推广到全世界的功臣，不过风靡世界的肉丸，已经小食化，体积比较小之余，味道和制作方法也简单多了。
今天，当你在宜家超市买回一袋 30 块钱的袋装肉丸，也许品味不出这些小小肉丸所承载的国家文化和记忆，但对那些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们，我们仍然充满谢意。
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