瑞典肉丸：妈妈的味道
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大家端午快乐，今年闰五月，端午来得有点晚呀，终于吃上粽子了！你呢，爱吃甜粽还是咸肉粽？
说回来，食物总是带给我们多于饱腹的作用，它会带动情绪，引发记忆，甚至上升为一个国家的标签。今天慕小溪为大家分享瑞典的国民级美食——瑞典肉丸的故事。
瑞典肉丸在瑞典语中叫做 köttbullar，也就是平平无奇的 meat ball，却是瑞典最具代表性菜肴，是瑞典饮食文化的代名词。如今很多瑞典旅行手册上，都有推荐“品尝肉丸”的餐厅列表。
瑞典人吃肉丸，最简单的是搭配煮土豆，肉汤和莓子酱，有时还会搭配新鲜盐渍黄瓜。餐盘里的肉丸搭配不算太多，但是肉丸的做法却多种多样。
有些瑞典人喜欢在肉丸里加入切碎的洋葱，而另一些人则偏爱将洋葱切成块，单独油煎。有些人认为肉丸应该有浓稠的深色肉汁，而另一些人更喜欢稀薄的肉汁。有些人把肉丸作为自助餐的一部分，且最好不要有肉汁......
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