如果我们人类不吃海鲜了，身体会缺维生素导致营养不良吗？(2)
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统计数据表明，中国人摄入的碘有80%来自碘盐，且越是水产品较少的内陆省份碘盐越重要，有的地方居民摄入的碘几乎都来自碘盐，比如宁夏。即使在供应无碘盐的高水碘地区，人们摄入的碘有90%左右来自当地的饮用水，海产品也不是主力。
总体情况如此，海边的情况呢？很多人觉得沿海居民天天吃海鲜，碘盐是无足轻重的，实际上这是误解。一方面除了海带、紫菜，其他海产品的碘含量并没那么高，另一方面海边的人也不是顿顿海鲜大餐。
比如碘盐占浙江全省居民碘摄入量的6成左右，而辽宁省则是占9成以上。浙江沿海城市居民的碘摄入量有30%左右来自紫菜、海带，这个比例已经很高，但碘盐依然是主要来源。
沿海城市到底缺不缺碘呢？2011年浙江省的数据显示，舟山、宁波和台州（沿海）50%的成年人碘摄入量低于每日需要量（120微克），而金华、衢州和丽水（内陆）这一比例仅为8%。这个现象看起来反常，但实际上却非常普遍。
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