盘点西红柿的营养价值有哪些 番茄生吃好还是熟吃好 答案很简单(7)

导读: 5 容易胃痛和腹痛的人 未成熟的绿色西红柿中含有生物碱茄碱,它具有一定毒性,用来帮助植物抵抗昆虫、真菌和细菌的侵害。随着西红柿的成熟,生物碱

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5 容易胃痛和腹痛的人
 
未成熟的绿色西红柿中含有生物碱——茄碱,它具有一定毒性,用来帮助植物抵抗昆虫、真菌和细菌的侵害。随着西红柿的成熟,生物碱的含量会降低,对大部分人来说不会构成明显影响。但是,对某些敏感者来说,在大量进食西红柿的情况下,生物碱可能导致胃肠道不适和疼痛。(其他茄属食物如土豆、茄子、青椒、甜椒、枸杞等也可能有类似的风险哦。)
 
另外,有研究发现,动脉炎患者与健康人相比,西红柿摄入量更高,且西红柿等其他茄属食物会加剧关节炎的炎症和疼痛状况。
 
今天就简单的介绍到这里,你了解了吗?西红柿是个宝,吃对了就是好。
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