玉米能不能代替主食？经常有人吃玉米减肥，每天吃对身体是好是坏
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玉米，它本名叫玉蜀黍。叫“蜀黍”跟它全身胡须没有关系，因为玉米是被子植物门——单子叶植物纲——禾本目——禾本科——玉蜀黍属——玉蜀黍种，所以称为玉蜀黍。今天就来说说这位“蜀黍”的二三事：1.玉米的历史2.玉米的营养价值有多少？3.玉米的吃法有哪些？4.减肥能不能用玉米来代替主食？
1.玉米的历史
玉米跟大麦一样，也跟我上次聊的藜麦一样，都是种子。早在公元7500年前，玉米只是生长在墨西哥野外的野生植物，而且长得也跟现在大不同，那时候的玉米瘦骨如柴，没有可食用的价值。
后来被墨西哥的农民种植在自己的农场里，在人们的栽培下，玉米的叶子越来越大，颗粒也越来越饱满，慢慢地也开始具有更好的食用价值了（但人们没有意识到，所以那时候还没有人吃）。在公元1年，印第安人（Pueblo）开始在北美种植玉米。玉米（corn）这个词，在不同的国家被赋予了不同的含义，比如在英国，corn也意味着小麦；在苏格兰和爱尔兰，corn的意思是燕麦等等。
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