这些蔬菜水果绝对不能带皮吃，否则会中毒？真相其实是……
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如今很多蔬果都流行连皮一起吃。有人是觉得蔬果皮营养价值高，吃了对身体更好；而有人纯粹是因为懒得削皮。
不过近日，网上流传着一个说法，说是“有5种果蔬皮不能吃，否则会中毒”，这是真的吗？
土豆皮
土豆食用不当会引起中毒症状，主要是由于其中所含的“龙葵碱”物质。
龙葵碱是一种糖苷生物碱，达到一定剂量就可以导致中毒。它分布在土豆的各个部位，尤其是芽、皮附近的含量最高。据研究发现，土豆外皮含有的龙葵碱剂量占整个土豆的30％～80%。
但这并不意味着吃土豆皮就会中毒！正常情况下，土豆中所含的龙葵碱含量极低，即便是土豆皮，每公斤中龙葵碱的含量也在90～400毫克以内，属于正常范围，日常食用不会有碍。
不过，土豆如果保存不当，表面发青或发芽后，龙葵碱的含量会大大增加，食用后可能会引起腹泻、恶心等不适症状。
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