吃得营养和安全，须读懂食品标签(2)
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营养是指机体从外界摄取食物，经过体内的消化、吸收和（或）代谢后，或参与构建组织器官，或满足生理功能和体力活动需要的必要的生物学过程。
蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
你知道吗？根据《中国居民膳食指南（2016）》，18～49岁的成年人在轻体力活动水平下，男性的能量需要量约为2250kcal/天，女性约为1800kcal/天。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，因为有着重要的生理功能，也成为人体不可缺少的物质，被称为人类的“第七大营养素”。
营养标签是预包装食品标签的一部分，以表格的方式呈现，如同一把“营养参考尺”，使我们能了解食品中主要营养成分的含量，根据营养素参考值和自身状况选择食用。
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