明日夏至，记得吃这8碗面，凉爽消暑，简单有料，大人孩子都爱吃

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明日夏至，记得吃这8碗面，凉爽消暑，简单有料，大人孩子都爱吃

夏至时节，晌午的蝉鸣有点喧闹，烈日炎炎，拿什么高招来续命？

如今，冷柜、电扇、空调，各种防暑神器层出不穷。空调一开消千愁，凉茶、扎啤、冰阔落（冰可乐）解烦忧，在空调房里啃西瓜，或许是夏至时最简单的小幸福。

小时候，没有空调的夏天，在院子里，铺一张凉席，和小伙伴躺在上面，数星星看月亮，奶奶摇着手里的蒲扇，给我们扇风。

那些夏天总是那么快乐，一把蒲扇、一张竹床、过一个夏天。

以夏至为界，前一个月气温上升突出一个“热”字；之后一个月阴气初升突出一个“湿”字。

同样是热，南方的热与北方的热却是两个概念。

南方雨水多，空气中湿度大，呈现一种湿热，这是一种渗入整个南方的热，无孔不入。

北方的夏天也是雨季，无论是大雨瓢泼，还是零星散过的小雨、阵雨，过后都是清新明净，是一种干热。

那就不用专业知识来解释了，反正北方干热，南方湿热。

今天就来跟大家分享8碗“夏至面”，做法简单，味道各具特色，凉爽消暑，简单有料，大人孩子都爱吃。

鱿鱼拌面

材料：干面条50克、鱿鱼200克、红椒30 克、青椒30克、洋葱30克、韩式多味辣酱、料酒、生抽、白糖、盐。

做法：1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意

2、洋葱、青红椒切片

3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒和姜片，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分。

4、炒锅内倒入油，烧热后，放入洋葱块煸炒出香味，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式多味辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，最后放入青红椒块，翻炒均匀就可出锅了

5、面条煮熟，过凉开水后沥干，拌上炒好的鱿鱼即可食用

厨房妙招：1、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

2、面条不要煮得太烂，否则拌起来面容易折断，影响外观和口感。

韩式水果冷面