化疗病人吃什么好得快 蘑菇对化疗恢复的功效与作用 超乎你的想象!(2)

导读: 蘑菇一直以鲜美的口感得到大家的喜欢,对于肿瘤患者来说,蘑菇不仅味道鲜美,更是营养丰富,能补充化疗后所需的营养。 蘑菇虽然不是蔬菜,也不是

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蘑菇一直以鲜美的口感得到大家的喜欢,对于肿瘤患者来说,蘑菇不仅味道鲜美,更是营养丰富,能补充化疗后所需的营养。
 
蘑菇虽然不是蔬菜,也不是水果。但是,其中的营养价值却超乎想象。蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种矿物质。
 
以猴头菇为例, 它的营养成分很高,干品每百克蛋白质26.3克,是香菇的两倍。脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪的营养食品。蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。


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