Fear Not This Night-Jeremy Soule

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一年忙到头,终于准备过年了。可是,话又说回来,虽说一年忙到头吧,我自己反而觉得准备过年的前些天反而是更忙的。打扫卫生,置办年货,准备各种走亲访友的礼物……最重要的还是要准备年夜饭对吧,所以,很多菜是真的要提前几天准备了。不过,好在现在超市也是一直营业中,想要买什么菜都能随时买到。这样一来,也方便了,不需要囤太多的菜,特别是蔬菜类的还是吃现买的好。

在我的记忆里以前过年是满桌子的咸货,真是一点新鲜素菜都没有。但是,近些年,慢慢的真的咸货也没有多少人吃了,相比较,一桌子大鱼大肉没有一盘炒青菜来的受欢迎。所以,年夜饭里,一些简单快手的小炒,真的不可少。

食材:

西芹,香干,青椒

在我的记忆里以前过年是满桌子的咸货,真是一点新鲜素菜都没有。但是,近些年,慢慢的真的咸货也没有多少人吃了,相比较,一桌子大鱼大肉没有一盘炒青菜来的受欢迎。所以,年夜饭里,一些简单快手的小炒,真的不可少。

具体做法:

西芹撕去外面的老皮后斜刀切成丝

锅里加油倒入西芹

加入青椒翻炒

最后倒入香干

出锅前加少许生抽上色(个人习惯,此步可以省略的)

加盐出锅即可!

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