有可能的夜晚-颜人中

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我们已经有697道原创菜谱

你有没有吃过一些菜，菜名被冠以一些地名，你就以为是地道的地方菜。而等你真正地去到当地，你就会发现那里其实根本没有这个菜色。今天我要做的是一道创意料理，它是一位泰国留学生在台湾开创的。现在因为大受欢迎，反而红回了泰国去。

料理棒、煎锅

虾 10只

鸡蛋 1个

蜂蜜适量

鱿鱼 1尾

润饼皮 2张

泰式辣椒酱 适量

【1】切鱿鱼

鱿鱼切块备用。

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将鱿鱼的薄膜擦掉可以去腥味。

【2】打泥

将鱿鱼放入料理机中打成泥。

【3】切虾

把虾子剥壳，虾仁用厨纸吸干水分，用刀把虾子拍扁。

【4】剁虾泥

用刀把虾剁成泥，可保证虾肉的弹性。

【5】调虾泥

将一颗鸡蛋打散，并倒入虾泥和鱿鱼泥中拌匀。

【6】调味

在虾泥中加入适量盐和白胡椒 。

【7】调味

在虾泥中加入适量芝麻油拌匀。

【8】制作虾饼

将润饼皮粗糙面向内，放上虾泥。

【9】压饼

用另外一片润饼皮盖住虾泥，把虾泥由内往外压均匀成平面。

【10】戳虾饼

用刀在虾饼上均匀的戳出气孔，炸的时候更容易均匀受热。

【11】炸虾饼

将虾饼放入油锅炸。

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虾饼入锅时油温不宜过高，

炸至金黄之后开大火，把油逼出来。

【12】切饼

将炸好的虾饼切块。

【13】调酱

适量蜂蜜、泰式辣椒酱和水放入碗中调匀。

【14】装盘

将切好的虾饼和调好的酱放入盘中。

詹姆士说这是他在台湾的泰式餐厅必点的一道菜，我想说这也是我以后会必点的一道菜。海鲜的甜，虾肉的弹，润饼的脆，还有沾上詹姆士调的这个甜辣酱，我可以吃上整整一盘。

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泰式月亮虾饼：“我长这个样子！”

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