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酒精性心肌炎患者除了注意治疗以外，还要注意饮食的问题。该病患者宜吃高营养、高蛋白的食物、多吃水果蔬菜。忌食高盐、高脂肪、高热量的食物。

酒精性心肌炎的发病与长期大量的酒精摄入有密切关系，多发生于30～55岁的男性，通常有10年以上过度嗜酒史，临床表现多样化，主要表现为心功能不全和心律失常。戒酒后病情可自行缓解或痊愈。欧美及俄罗斯等国发病率高，国内有散发个案报道，近年来发病呈上升趋势。

酒精性心肌炎是由于乙醇及其代谢产物乙醛等对心肌直接毒害的结果。酒精对心肌细胞的直接毒性作用主要表现在以下几方面：①损害心肌细胞膜的完整性；②影响细胞器功能；③影响心肌细胞离子的通透性；④酒精代谢时引起中间代谢的改变；⑤长期饮酒可变更调节蛋白（肌凝蛋白和原肌凝蛋白）的结构，影响心肌舒缩功能；⑥长期大量饮酒还可造成人体营养失调，易导致维生素缺乏，尤其是B族维生素缺乏，也可加重心功能不全。此外，酒类的某些添加剂中含有钴、铅等有毒物质，长期饮用可引起中毒或心肌损伤。由于上述原因的相互作用和影响最终可导致酒精性心肌炎的发生。

饮食宜高蛋白、高热量、高维生素。多食葡萄糖、蔬菜、水果。忌暴饮暴食，忌食辛辣、熏烤、煎炸之品。吸烟时烟草中的尼古丁可促进冠状动脉痉挛收缩，影响心肌供血，饮酒会造成血管功能失调，故应戒烟忌酒。食疗上可服用菊花粥、人参粥等，可按医嘱服用生晒参、西洋参等，有利于心肌炎的恢复。

心功能不全的浮肿、心悸甚时应予低盐饮食，不要过多饮水，应予以易消化食物，少食多餐。心绞痛和心肌梗塞发作后，应予流质饮食、保持安静、戒烟。平常为预防高血压也应低盐饮食，少食动物性脂肪代之以植物油，并进行减肥，有糖尿病者应参照糖尿病饮食。

为酒精性心肌炎患者制定出一套日常饮食护理方案：戒酒、补镁、补充维生素c和维生素b等，同时对症治疗。

酒精性心肌炎的发生与长期大量摄入酒精有密切关系，其治疗的关键是戒酒。无论病情严重到何种程度，多数病例戒酒后可望获得病情的缓解。药物治疗本身则仅为一种权宜之计，如不彻底戒酒，该病的治疗将归于失败。

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