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人参花胶鸡汤的做法

冬季很多人爱喝汤，其实最主要的原因在于汤能很好的提供营养，也是能暖胃的食物，在过年期间就是很适合喝的汤就是花胶鸡汤，一起来看看做法吧！

主料：鸡肉、人参、辅料：花胶、枸杞、调料：食盐、

花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。

盖上盖子放进炖锅里。炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。炖好后滤掉浮油，去掉鸡皮，放少许盐调味即可。

人参花胶鸡汤的功效

鱼胶也是很养生的食物，蛋白质的含量是非常高的，对于大部分的人来说，也是很好的食物。鱼胶也是性温，可以有效补充胶原蛋白、提高免疫力，是日常美容滋补的好食品。花胶也就是我们常说的猪肚，它含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，更是被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。而鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

花胶鸡汤总体来说还是比较养生的，都知道鸡汤里面会有很多的油脂，那么选择放其他的食材进去就是最好的，能中和鸡汤的油腻味。温和滋补、增强营养，提高免疫力，若用乌鸡来炖，还十分具有美容润肤，产后催奶水等功效与作用。