如何做到经营产品再到经营人群？看看这家酸辣

丝瓜网小编提示，记得把"如何做到经营产品再到经营人群？看看这家酸辣"分享给大家！

当大家都为了做好一碗酸辣粉而共同努力而聚合，那么身边充满的就是正能量。那些餐饮业的辛劳，自然也可以被付之一笑。她曾经辗转于四川、重庆、清迈等地为了将王辣辣酸辣粉开遍全球，在她的当下世界里，人间关系是无限美好和谐的。

王辣辣以一颗热爱粉丝之心，将心思融于美食，创造出的餐饮社群充满生动感觉。对餐饮社群和跨界经营的把握度展现得淋漓尽致，兼具商业价值和友情价值，非常被市场看好。让我们跟随王辣辣酸辣粉创始人王辣辣美女一起解读餐饮企业如何玩转跨界与社群经济。

无论是她之前在清迈开酸辣粉店，还是现在通过运作社群的方式，先与粉丝成为朋友，然后再与志同道合的粉丝一起去开店。将酸辣粉开遍五大洲是王辣辣是始终如一的追求。所以王辣辣也是当代互联网餐饮市场的代表人物之一。

她做过记者，奔赴过泰国开店，生活的磨砺，在王辣辣身上融汇成一种独特而完美的气质，这种气质也不知不觉彰显在她的餐厅经营中。她把“酸辣粉开遍五大洲”作为梦想目标，精神也不断变得强大。当她用平和的心态看周围一切时，她发现忙碌而辛劳的餐饮人，都是那么善良，在艰难的生活面前，他们有时候会有苦闷，但绝不会消沉。

他们用积极的态度面对着生活中的挑战，为客人提供最好的美食和服务。这种顽强而坚韧的精神让王辣辣深受打动，也让她更有激情。这种激情，在她的心灵深处，转化成了更强的粉丝运作动力，

王辣辣的社群经济实践和感受同时也启发了我们对互联网餐饮的新认识。她在尊重餐饮的基础上，敢于赋予现代感，终形成其创新务实、锐意开拓的风格。这是她对餐饮的继承发展，准确而言，这是90后新生代美女的格调精髓，秉承餐饮当与时俱进的理念，融合女生的细腻感性，自成一格。

比我们成熟的人对于市场的把握掌控能力是超一流的，我们年轻人层出不穷的新玩法的则能给他们带来无限青春气息。王辣辣酸辣粉，就是成熟与创新派结合的佳作。

从卖煎饼、卖米粉到卖肉夹馍，互联网跨界进入餐饮的，能有像王辣辣这样将酸辣粉经营得风生水起实属难得。分析其中的原因则颇为复杂，大概总归结于互联网人不懂产品，都不懂产品又何谈经营？王辣辣的粉丝经济，让粉丝成为熟人、朋友，和粉丝一起经营，在餐饮互联网转型的背景下，如何从经营产品到经营人群，餐饮跨界和社群都是重要方式。

美食一直都在餐饮行业的发展历史中展现着璀璨夺目的艺术魅力。随着经济的飞速发展，餐饮行业的内涵也在不断延伸。一家优质的餐厅，就像是一个超高频率的人群聚合体。高回头率和高重复消费率使这个行业通过运营社群寻找其他成长之道，以摆脱高房租、高人工成本压力成为可能。

注重产品的表现就是传统餐饮人大部分的时间都在做食物。这是传统餐饮的风格是分不开的。在那个崇尚务实风格，提倡饮食消费的年代，这样的特征是必然的。虽然传统餐饮有无数美食做法流传下来，但美食不是餐饮的全部内容。它仅仅是产品和服务的一种，不能完全表达餐饮行业内在意蕴和价值。要想真正继承和发扬餐饮文化，不能只注重产品和服务，还需要从人群入手运营社群，创新和传承一个都不能缺。

大到餐饮产业链，小到一碗酸辣粉的制作，王辣辣都能抓住其独特的亮点，用餐饮社群的形式展现给广大的美食爱好者。王辣辣酸辣粉因为出自85后美女创业者，由于其独特的性格和性别特征，她能够迅速带动社群的活力。她的餐饮跨界和社群极富感情色彩，表达出她在互联网餐饮行业的独特天赋。

互联网也可以与餐饮结合，善于动脑，商机就无处不在。热爱你的工作行业，融入感情，会使你走的更远。

本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国赚钱的7000种生意 ]

互联网 文化 美食丝瓜网 crfgs.com