为什么佛山人结婚要送“嫁女饼”？居然跟刘备

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在一个风和日丽的赶稿日，办公室的小姐姐带回来了一盒“嫁女饼”，并引发了一场关于“哪家嫁女饼好”的讨论...（毕竟美食是慰藉劳累心灵的良药！）

A君

我真的觉得“联记”是我吃过最好吃的“嫁女饼”！

B君

我从来都没听说过“联记”喔！我们顺德这边都是买的“荣华龙凤喜饼”。

C君

我听说禅城这边的基本都是买那个百年老字号“公兴隆”的，说是价格实惠，而且看起来油水足。

小编小小地了解了一下，其实不同饼家在佛山不同区域都占据了一方天地，不同地区的人会有不同的选择倾向，大概是这么分的↓↓

那么送嫁女饼有些什么讲究呢？为什么要送嫁女饼？下面小编就来为大家详细介绍一下“嫁女饼”的前世今生吧！

↓戳视频↓

“嫁女饼”的分类

嫁女饼也叫绫酥，有红绫、白绫、黄绫和橙绫，除了这四种，还有龙凤饼、大福饼和合桃酥。传统的馅料都是以莲蓉、椰丝、五仁等甜馅料为主，也有加入咸蛋黄的彰显高贵。不过到现代也有像叉烧这样的咸馅。

“嫁女饼”已有千年历史

其实结婚送“嫁女饼”已经有上千年的历史了。相传最早派送嫁女饼就起始于三国时期，刘备迎娶孙夫人时。

当时孙权为了收回被刘备长借不还的荆州，接受了周瑜所献的“美人计”，假称要将自己妹妹嫁给刚丧偶的刘备，接刘备至东吴成亲。刘备将计就计，一入东吴境内派出兵士四处送礼饼，让刘孙联姻的喜事弄假成真，嫁女饼的习俗就这样传开了。

“嫁女饼”寓意

就像刚刚所提到的，嫁女饼称为“绫酥”，与衣饰典故有关。昔日豪门嫁娶以礼饼的丰厚显示体面和气派，绫罗绸缎乃贵族之四款华贵衣料，其中“绫”最名贵。故此，礼饼就以“绫酥”为首选，喻意荣华。

那么不同类型的“嫁女饼”分别有什么寓意呢？小编做了一个小小的总结↓↓↓

红绫

最讲究也最贵，

以莲蓉做馅，

也有用冬蓉的，

喻意喜庆的气氛。

白绫

以爽糖或五仁做馅，

代表了女方的贞洁。

橙绫

有豆沙或椰丝做馅，

喻意小两口今后

生活金灿灿。

黄绫

以豆蓉做馅，

喻意贵族和皇气。

大福饼

是佛山特有的饼类，

味道松软香甜，

寓意一对新人

大富大贵。

合桃酥

寓意夫妻和和美美，

健康长寿。

龙凤饼

其上花纹图案有龙有凤

并配以花草虫鱼纹样。

寓意龙凤呈祥。

那么在佛山为什么会有这种习俗呢？而送“嫁女饼”又到底意味着什么呢？小编秉着钻研的精神，专门去请教了对佛山民俗颇有研究的余婉韶老师！

来听听她是怎么说的吧↓↓

余婉韶 佛山民俗研究者

一是因为以前佛山制饼业是非常发达的。而且将面粉和成饼，也有寓意“一家团圆和睦”的意思。二是因为在以前还是“父母之命，媒妁之言”的年代，男方送给女方家里“嫁女饼”，再由女方派给亲戚朋友，是向大家告知家里女儿出嫁了，而且是男方家里承认的，明媒正娶的。

送“嫁女饼”有讲究

以前送“嫁女饼”是按照一担一担来计算的，一担饼是有一百斤，一般结婚送个一两担饼是很正常的事情。而派给亲戚的时候一般来说至少要派两个饼，派饼的数量要为双数。

不过现在都是用礼盒包装，大家可以随心选择不同口味的组合，但是在个数上依然是2、4、6这种双数，寓意好事成双。

送“嫁女饼”的习俗延续千年一直保留下来，承载的是佛山人对于婚礼仪式感的重视，对婚姻的重视。它寄托了佛山人对幸福美满生活的期待的同时，也将这种“甜蜜”文化代代相传。

不知道大家对“嫁女饼”有什么记忆呢？不如在评论区其参与讨论吧！

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编辑：罗粤湘

责编：冯妙兰

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