蓝色龙虾成长慢口感好,比普通龙虾还要鲜嫩美味

导读: 蓝色龙虾是一种非常罕见的物种,它是由美洲龙虾基因变异产生的,它的外壳非常美丽,是透澈的亮蓝色,这种蓝色是由于它本身产生了一种过量的蛋白质。它产生的几率非常的小,在

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蓝色龙虾是一种非常罕见的物种,它是由美洲龙虾基因变异产生的,它的外壳非常美丽,是透澈的亮蓝色,这种蓝色是由于它本身产生了一种过量的蛋白质。它产生的几率非常的小,在几百万只龙虾当中,才能够出现一只蓝色的龙虾,稀缺程度可见一斑。

一、蓝色龙虾的特性

1、颜色的特别之处

蓝色龙虾,因为它本身在普通龙虾的基础上产生了一种新的变异,导致它产生一种特定的蛋白质。这种蛋白质让它在普通的深蓝色的基础上改变了颜色,变得更加透亮。但是这对它没有好处,反而让它更容易被发现。

2、成长速度缓慢

蓝色龙虾比起其他龙虾,生长周期更加长,要将近七年的时间才能长到成年的其他龙虾那种大小,而其他龙虾长到成年只需要三年多就可以。生长的速度缓慢是蓝色龙虾的一个特性,这也让它面临的危险增加,所以,本身就稀少的蓝色龙虾,我们几乎看不到它们的存在。

3、环境需要偏碱性

蓝色龙虾本身适合在偏碱性的条件下生存,因为碱性环境有利于它们蜕壳,这样龙虾可以更快的生长,同时能保证龙虾的质量。碱性条件下,龙虾蜕壳容易很多,而且也不容易长出软壳。软壳会让龙虾在生活中产生危险,对龙虾很不利。

二、蓝色龙虾与普通龙虾的差别

1、蓝色龙虾口感佳

虽然蓝色龙虾成长起来非常的慢,但是它吃起来的口感却要比其他龙虾好很多。它的肉质比普通龙虾要更为鲜嫩可口,或许也是因为它的稀有,让它在食用方面都能很好的体现它的难得可贵,甚至还有大海的味道。

2、蓝色龙虾难捕捉

蓝色龙虾的稀有性决定了它难以被捕捉,在14年,一位女孩跟她的父亲一起在海边捕捉到了一只蓝色龙虾。随后这只龙虾就被送到了当地的海洋馆当中,当作珍贵的馆藏,供大家来欣赏。这也是为数不多的当做馆藏的蓝色龙虾,让很多人在当地旅游的时候都前来参观。

三、蓝色龙虾的食用

1、法国人的最爱

蓝色龙虾,因为它出现的频率太过少和它绝佳的口感,让它在贵族当中倍受追捧。特别是喜欢浪漫的法国人,他们生性追求浪漫,而蓝色龙虾的亮蓝色外壳和它无比香软的味觉效果,让法国人欲罢不能,几乎每一个法国人心中都渴望着尝试蓝色龙虾的魅力。

2、工序时间严格控制

而蓝色龙虾的吃法也很讲究,不能够随随便便做这道菜。它需要现吃现做来保证它的口感不受影响。同时,做这道龙虾的每一道工序都需要控制时间,不能长也不能短,非常考验厨师的功底。

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