凤尾鱼能食用吗？它是传说中的孔雀鱼吗？

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好多朋友们说到凤尾鱼都会联想到孔雀鱼，其实这两者确实有很多的关联，这凤尾鱼本身就是孔雀鱼的俗称，不过一般我们所说的孔雀鱼是色彩斑斓的凤尾鱼。那么这普通的凤尾鱼是观赏鱼吗？这凤尾鱼是否能食用呢？小编这就为大家一一解答，一起来了解下吧！

凤尾鱼的基本信息

凤尾鱼一般被叫做 凤鲚或子鲚，而颜色绚丽的凤尾鱼就是大家熟悉的孔雀鱼啦，这种鱼最典型的特征就是鱼尾部分呈开叉状，酷似凤凰尾巴的尾巴，又细又长，很是美丽，故被叫做凤尾鱼。这种鱼是东海、南海等地的名贵经济鱼类，所以这凤尾鱼是有食用价值的！

凤尾鱼的形态特征

凤尾鱼的体型小巧，鱼体扁长，一般为10里面左右的长度，鱼尾部分开叉酷似凤凰尾巴，头部较大较短，嘴大，鱼体颜色背部是淡绿色，侧面和腹部是银白色，尾巴有浅粉色。

凤尾鱼的食用价值

凤尾鱼是全球重要的小型经济鱼类之一，这凤尾鱼食用价值十分高，在西餐中就是不少人喜爱的食品，被用作罐头鱼中的银鱼柳。凤尾鱼肉质鲜美，口感嫩滑可口，并含有营养价值。

据研究证明这凤尾鱼含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物等，这些物质对人类的健康十分有益，所以这营养价值十分高呢！

凤尾鱼菜肴的制作

其实现在的人对于凤尾鱼的制作一般都是以罐头为主，这凤尾鱼的鲜美充足，油炸制罐之后能保持凤尾鱼的鲜美，这样做的凤尾鱼色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩滑，少骨松软，酸甜可口，十分好吃呢！ 另外这凤尾鱼新鲜放在油锅香煎也是很可口的呢，要不煮汤也鲜美，或者晒干之后再吃也独有风味。

各位朋友们，看完这期小编为大家介绍凤尾鱼的信息后，是否了解了凤尾鱼跟孔雀鱼是怎么样的关系呢？还有就是其实这凤尾鱼真的是可以食用的呢，说不定我们都曾吃过这种美味的鱼呢！

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