长寿面的做法介绍 为什么生日要吃长寿面
导读: 长寿面一般是在过生日的时候给寿星吃的面条，这个习俗也是古人流传下来的中国传统美德。就算是在当下，不管是家里还是去酒店，只要是过生日就一定会点个面条，这就是长寿面，
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长寿面一般是在过生日的时候给寿星吃的面条，这个习俗也是古人流传下来的中国传统美德。就算是在当下，不管是家里还是去酒店，只要是过生日就一定会点个面条，这就是长寿面，不同地区的人会有习俗上的差异以及讲究，但是长寿面是每个人都可以吃的。小编也有听过一些地方的习俗是不能分享，不然会意味是别人分寿，下面就让小编来给大家详细介绍一下长寿面的含义以及长寿面的做法。
长寿面简介
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
长寿面的寓意
俗语“人生有三面”，即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。婴儿降生后三日有洗三仪式，吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”；过生日时照例吃“长寿面”，谓之“挑寿”，寓意“福寿绵长”；人死三日的初祭谓之“接三”，以“接三面”招待来宾并表示对亡者的悼念之情悠悠不断。
我国传统寿诞及汤饼筵所食之面条，寓长命百岁之意。徐珂《清稗类钞·饮食·长寿面》：“凡寿诞及汤饼筵，宴客必用面，南北皆然。南人至是，亦以面为正餐矣。而呼之曰长寿面者，宋·马永卿《懒真子》所载‘汤饼即今长寿面’之语也。”。我国民间寿礼，吃长寿面的仪式由来已久，至今依然喜闻乐见。请寿星吃长寿面体现晚辈祈福寿星福寿绵长的孝道。