土耳其冰淇淋是什么样的 卖土耳其冰淇淋的小哥成网红
导读: 土耳其冰淇淋 是什么样的呢?这款冰淇淋可以说是世界上最有韧劲的冰淇淋,也有网友称作是会飞的冰淇淋,可以用刀叉来食用,在厦门的鼓浪屿上面就有销售,其实它走红完全是因为
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土耳其冰淇淋是什么样的呢?这款冰淇淋可以说是世界上最有韧劲的冰淇淋,也有网友称作是会飞的冰淇淋,可以用刀叉来食用,在厦门的鼓浪屿上面就有销售,其实它走红完全是因为抖音,加上土耳其的小哥一张帅气的脸庞,和他欠打的销售模式。为什么这么形容土耳其冰淇淋呢?下面小编将给大家详细讲解一下。
土耳其冰淇淋介绍
土耳其冰淇淋,土语叫Dondurma,堪称是世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋,是用新鲜山羊奶制作而成的冰淇淋,也是周杰伦歌里唱的“吃一口融化你的伤心”的土耳其冰淇淋。对于乳制品爱好者来说,口感粘稠,奶味浓重的土耳其冰淇淋一定是去土耳其旅行不可错过的美食。
土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和兰花茎粉,而兰花茎粉由野生兰花的根茎压碎而成。土耳其冰淇淋制作时不需要加水,非常黏稠,极具韧性,有的甚至需要使用刀叉才能分而食之。土耳其冰淇淋可以说是世界上最硬的冰淇淋,比我们通常吃的冰淇淋更耐嚼一些,有点像奶糖,而且不易融化,也不会冻结,小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。
土耳其冰淇淋之所以能如此坚韧、有嚼劲,三个决定口感品质关键要素:1、使用是山羊奶酪,而非平常一般的牛奶奶酪;2、制作时,必须使用液氮、干冰等制冷装置,对其进行急速冰冻,熟练控制好急冻时间,是其中关键;3、制作者,要有必须恒心、毅力和体力,因为这需要坚持不懈、不停敲打。