关注：外酥里嫩的酱油水河虾，带你体验舌尖上的宝山记忆
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市井长巷
聚拢来是烟火
(资料图片)
摊开来是人间
有酸、甜、鲜、辣的感觉
今天，带大家寻觅
舌尖上的宝山
在罗泾，小河虾算是最常见的河鲜了。河流里随意地找到一个山凹处，搬开水中的石头，就可以看到小河虾在水里蹦跳着、嬉闹着。
酱油水河虾，是罗泾十大名菜之一，既能吃到虾原汁原味的鲜美，又有上海菜浓郁酱汁的调味，其肉质细嫩、味道鲜美，是让人难忘的舌尖上的美味。
河虾有自然的鲜美味道，只要你手头上有新鲜的河虾就能做出来，白灼或滑油之后再浇上调配好的酱油汁，鲜美自来！
当热油浇淋在青葱与河虾上
噼里啪啦的清脆响声就闯进了耳朵
鲜亮的虾壳带着油光
香气顿时弥漫在屋子和鼻腔
（来源：上海宝山）
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