开学第一天，安徽省巢湖市庙岗市场监管所紧盯校园食品安全工作
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(资料图)
中国质量新闻网讯 元宵节后，中小学、幼儿园开学。安徽省巢湖市庙岗市场监管所联合镇食安办对校园及周边开展食品安全监督检查。
重点对学校食堂食品经营许可证、原辅料进货查验、生熟食品分区存放、后厨操作环境、餐饮具清洗消毒作业情况、设施设备维护状况、从业人员健康管理、食品留样制度执行情况等进行细致检查，并督促学校严格食品卫生工作要求定期开展全面自查，切实消除食品安全隐患。
在开展监督检查的同时，工作人员现场对食品安全相关制度和要求进行宣传和指导，督促学校严格落实人员健康晨检、进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样、明厨亮灶等制度要求，加强从业人员食品安全相关法律法规培训力度和频次，落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。
此次检查，进一步强化了学校食堂管理人员和从业人员食品安全责任意识，为师生营造了安全、放心的餐饮环境。下一步，该所将持续对学校及其周边食品安全实行常态化监管和“回头看”检查，为广大师生食品安全保驾护航。（汪旭东）
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