(新春走基层)山东新泰:“祥兔”花馍飘香迎新春

导读: 花馍,又称面花,是北方传统面食。 陈阳 摄 图为非物质文化遗产——泰山花馍。 陈阳 摄 和面、压皮、裁切、包枣、摆造型……每一道工序都有条不紊。 陈阳 摄 顾客正在挑选泰山花

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花馍,又称面花,是北方传统面食。 陈阳 摄 图为非物质文化遗产——泰山花馍。 陈阳 摄 和面、压皮、裁切、包枣、摆造型……每一道工序都有条不紊。 陈阳 摄 顾客正在挑选泰山花馍。 陈阳 摄 为迎接兔年的到来,今年专门设计了形态可爱的"兔元素"造型花馍,增添春节喜庆气氛,深受市民欢迎。 陈阳 摄 逢年过节、家有喜事时,人们常做花馍,既增添了浓浓的年味儿,又寓意着新的一年蒸蒸日上。 陈阳 摄 顾客正在挑选泰山花馍。 陈阳 摄

  1月18日,在山东泰安新泰,非物质文化遗产——泰山花馍进入了一年中的销售旺季。制作间内,面点师傅正在流水作业,加班加点地制作枣馍。和面、压皮、裁切、包枣、摆造型……每一道工序都有条不紊。为迎接兔年的到来,今年专门设计了形态可爱的"兔元素"造型花馍,增添春节喜庆气氛,深受市民欢迎。

  花馍,又称面花,是北方传统面食。逢年过节、家有喜事时,人们常做花馍,既增添了浓浓的年味儿,又寓意着新的一年蒸蒸日上,做花馍也成为山东一项特色民俗。

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