每日信息:农历中国 | 十一月廿二 · 百合

导读: 冬季气候寒冷干燥,人很容易口干肤燥,常待室内也易心烦抑郁,体弱者更易患呼吸道疾病。百合淀粉含量高,拥有丰富的蛋白质、维生素、果胶、胡

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冬季气候寒冷干燥,

人很容易口干肤燥,

常待室内也易心烦抑郁,


(资料图片)

体弱者更易患呼吸道疾病。

此时,多食一些新鲜的百合,

可以起到润肺止咳、

清心安神的良好功效。

说到百合,

很多人一定会联想到美丽的百合花。

百合因清新洁雅而惹人喜爱,

其实百合还是药用价值很高的食物。

《本草述》记载:

“百合之功,

有益气而兼之利气,

在养正而更能祛邪,

故李氏谓其为渗利和中之美药也。”

百合原产于中国,

早在汉代就已入药。

百合花在中国有数十个品种,

其中部分百合花的鳞茎,

才是可食用的百合。

百合,性平味甘微苦,

入心、肺经。

百合淀粉含量高,

拥有丰富的蛋白质、维生素、

果胶、胡萝卜素,及各种生物碱,

具有清心安神、滋阴润肺,

以及改善贫血和助排毒的功效。

百合可鲜食或晒干,

最佳的吃法是熬粥和煲汤,

也可以当作菜肴食用。

如绿豆莲子百合粥、百合排骨汤、

西芹炒百合、百合炒牛肉等,

都是家喻户晓的美食,

更是冬令滋补的佳肴。

来源:周到上海       作者:额是狼

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