山东荣成:晾晒鱼干
导读: 入冬之后,晾晒鱼干是胶东半岛渔家的传统习俗。 李信君 摄 荣成渔家利用传统工艺制作的“回水鱼干”有上千年历史。 李信君 摄 当地人用海水将鱼冲洗干净,挂在架子上晾晒,具有
丝瓜网小编提示,记得把"山东荣成:晾晒鱼干"分享给大家!
入冬之后,晾晒鱼干是胶东半岛渔家的传统习俗。 李信君 摄 荣成渔家利用传统工艺制作的“回水鱼干”有上千年历史。 李信君 摄 当地人用海水将鱼冲洗干净,挂在架子上晾晒,具有浓郁的地方特色和海洋风味。 李信君 摄 经过特殊的腌、晾、冲洗、捂制等环节,晒出的鱼干供不应求。 李信君 摄 当地渔民通过网络直播等渠道,将特色鱼干产品远销各地。 李信君 摄12月2日,山东省荣成市石岛管理区王连街道北桥头村一处渔家小院,农户们抓紧时间晾晒鱼干,供应市场。
入冬之后,晾晒鱼干是胶东半岛渔家的传统习俗。荣成渔家利用传统工艺制作的“回水鱼干”有上千年历史,具有浓郁的地方特色和海洋风味。