墨西哥大毒枭定罪 可怕至极真相令人震惊

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小时候总盼着过年。过年意味着什么？不用早起上课晚上做作业的寒假，新衣裳，压岁钱，各种好吃的，红对联，鞭炮声，一团喜庆。

后来，我们长大了。

即使春运的返乡潮年年是话题，在外乡打拼的我们，总是尽量在年关归家团聚。

我们和我们的孩子有了更多好吃的，有更漂亮的新衣裳，更厚的压岁红包，更多的娱乐活动……却总是感觉少了些什么。

少了些什么呢？

“年味”。

物质丰盈了，“年味“却淡了。

回想起小时候的年关，小编觉得“年味”，是隐藏在一系列为过年而准备的群体活动中的。

比如炸果子。

在小编的记忆中，炸果子是一件非常热闹的事情。

就像炸片子豆腐，做腐乳（霉豆腐）一样，炸果子这件事通常不以单个家庭为单位，最起码，兄弟几家一起做，有时候，左邻右舍也一起上。

炸果子，是个齐心协力，分工合作的群体活动。

因为揉糯米面是个体力活，还需经得起烫，所以，青壮年劳力此时是必备的；心灵手巧的姑娘，则负责将果子做出漂亮的造型；而经验丰富的妈妈们，当然是掌握最有技术含量的工序：炸果子——果子的口感是硬脆还是松软弹牙，全在这油温高低、时间长短的掌控里。

果子炸出来，免不了还得6节8节12节（吉利数）的送给亲戚、邻居们分享，所以炸果子这件事，也变得像个节日呢。

就是这样一件件为过年而准备的充满仪式感的活动，组成了让我们雀跃期盼的“年味”啊。

可惜，现在农村也大多不做炸果子了。

都不需要等过年，集市上随时可以买到成品果子，随买随吃，再不需要像以前一样将果子存储在米缸里，也再没有小孩像从前的我们，踩着小板凳偷偷打开巨大的米缸盖，享受从百宝箱里掏出一把果子一把糖的快乐。

如果你也怀念起了从前的这种“年味”，那就让小编带你来重温一遍“炸果子”的过程吧！

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炸果子的材料：

红糖、糯米粉、芝麻、油（山茶油最佳）。

炸果子的步骤：

1、 用开水揉一部分糯米粉，捏成竹蒿粑粑，加入红糖和水煮熟。（图1）

2、 先吃几个红糖粑粑（此处自行想象）

3、 煮好带糖水的粑粑加入糯米粉趁热揉。（宁远话“粑到才耐“的感受你值得拥有）

4、 糯米粉团揉光滑后分成一个个大团子，再擀成有厚度的饼，可以洒点芝麻，在饼上抹点油（跟打粑粑差不多）（图2）

5、 将大饼剪成筷子粗细的连续长条

6、 一圈圈盘起来做造型（直接剪断就是一根根的啦）（图3）

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7、果子做好啦（图1）

8、炸果子（图2)

9、 吃果子(图3）

呃，样子好像有点那啥......

（左侧是网上搜的别人家做的，右边的是咱整的）

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但真材实料的手工味道，真的甩街上卖的果子八条街啊有木有!

最后，流口水的你，要不要早点回家，拉上兄弟姐妹一起做场炸果子呀？

你们家炸的果子是怎样的呢？快来告诉小编吧！

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