群龙无首！山东推迟集结，蒋兴权弟子有望接替吴庆龙出任主教练

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今天是正月十五，一年一度的元宵节，小编先祝大家元宵节快乐，团团圆圆，美满幸福。

提到元宵节就少不了吃元宵，寓意团团圆圆和圆圆满满。元宵的馅儿多种多样，可荤可素，风味各异，汤煮、油炸、蒸食，花样各有不同，但寓意从未改变，庆贺新春的欢乐依然洋溢！

但元宵虽好，不可贪多哦，因为实在是太不好消化了。

元宵怎么吃才健康？今天小编就来告诉你！

闹

元

宵

吃元宵时应注意什么？

01

减少主食的量

糯米有个特点是「不出数」。

一般来说，3 个正常大小的元宵所用的糯米粉相当于 1 两米饭所用的米。

一次吃 3 个元宵，对于消化功能不是很强的人来说比较妥当。

元宵的馅料当中不仅仅有糖，还有油脂，并且馅料中的油脂甚至比糖还要多。

传统上用猪油来做元宵馅料，南方用猪油加肉做咸元宵，用猪油加上各种果仁做甜元宵。

之后又开发了用黄油的产品。但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。

曾有人测算过，吃3个大馅元宵，就相当于吃1盘炒菜的油。

02

选择果仁、芝麻、豆沙等馅料

馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。

坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。

相比之下，巧克力馅的营养价值较低。

其中绝对没有多少那种苦涩的可可粉，很有可能，其中放的是氢化植物油做的代可可脂，加上巧克力味的香精，富含抗氧化物质的可可粉比例并不大。

所谓「奶油」馅的元宵也有类似的问题。至于咸肉馅的元宵，其中大量猪油，可取之处也少。

03

热着吃最好

冷后更难消化。糯米刺激胃酸产生，胃酸过多和胃溃疡的人要控制数量，每次少吃一点。

因糯米质地粘性，散热很慢，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。

对胃不好的人来说，吃元宵的时候更要细细地嚼，以免胃里不舒服。

04

不要迷信无糖产品

很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。还有些减肥者也挑选无糖元宵。

其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着对血糖没有影响。

因为元宵中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。

哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。

此外，元宵里没有放糖，绝不等于淀粉含量低，也不等于少放脂肪。

从饱腹感来说，糯米食品和和普通米饭相比，体积较小，饱感峰值的时间也较为滞后，这就意味着人们特别容易吃得过量。

此外，同样多的糯米，加了油脂之后饱感增加，但是按照单位热量计算的饱腹效率有所下降。

也就是说，加了高脂肪馅料的糯米食品特别容易不知不觉地吃多，对减肥者来说，的确是值得警惕的食品。

最后，小编想说，吃多了元宵其实问题也不大，多吃了一颗，只要快速步行 20 分钟，就好啦。嗯，一颗，只要 20 分钟……

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