复盘河南建业队第6轮中超联赛:一盘好局被活活葬送!
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鸡蛋的大小、重量不一，一般的重量在45~55克之间，也有一些小鸡蛋，重量小于40克，当然也有一些大鸡蛋，重量超过60克。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国成人平均每天蛋类摄入量40~50克，每天一个鸡蛋，每周鸡蛋不超过7个。
鸡蛋中的蛋白质含量在13%左右，而且是优质蛋白质，容易被人体消化吸收。鸡蛋中脂肪含量为10%~15%，碳水化合物含量仅为1.5%。但是，鸡蛋中的维生素种类比较齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及维生素C；矿物质含量为1.0%~1.5%，其中磷、钙、铁、锌、硒含量较高。
在吃鸡蛋时，要控制总量，安排到每天吃，而不是集中食用，最好是每天有。食用鸡蛋的方法可采用煮、蒸、炒、煎等方式，变换样式。
*本文源自马博士健康团-张建芬博士生、马冠生博士
*本文图片源自网络
马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2012年科学传播年度人物
公共卫生 维生素
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