孕妇能吃火锅吗？火锅会导致胎儿畸形？

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最近的天气是越来越冷了，涮一涮火锅，全家人围坐在一起，火锅热气腾腾，家人其乐融融，真是一大美事。但是，现在家里有个孕妈妈，涮锅又多用牛羊肉卷等食材，孕妈妈们还能吃吗？

这个问题恐怕是很多吃货妈妈关注的焦点，其实孕妇是可以食用火锅的，但要适量食用，科学饮食。

火锅其实本身并不是什么不健康的食物，只是因为很多的火锅店会加入过量的调味品，或者是锅底煮的时间比较长，才会导致火锅变成了垃圾食品的一种。

孕妇想吃火锅的话，要尽量家里做来吃，根据自己的需要选购新鲜食材，并且保证汤底清淡，最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。

▎吃火锅会导致胎儿畸形吗？

“孕妇吃火锅可致胎儿畸形”的说法建立在“火锅生肉弓形虫孕妇胎儿畸形”逻辑链条基础之上。因为平常食用火锅通常多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。

火锅的短时间加温并不能将其消灭。如果没有被消灭的弓形虫进入孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

但如果就这样就简单归结为“吃火锅导致胎儿畸形”的话，实在不科学！因为生肉片本来就可能含有弓形虫，如果没有煮透，就算不吃火锅，随便吃个啥也是对孕妈有害的！

很难想象按这样的逻辑，万一有孕妈在家吃饭，某些原因导致猪肉没煮熟，结果出了意外。那是不是会得出“吃猪肉会导致孕妇……”的结论？还让不让人好好吃猪肉了？

所以吃火锅一定要把肉片烧熟煮透才可食用！！！

同时涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

▎孕妈怎样吃火锅更美味安全？

1、选择新鲜食材

若是孕妈们要吃的火锅食材，一定要保证食材是新鲜的，尽量不要购买冷冻过久或者放置过久的食材，避免食物中毒。

2、注意汤底

孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。在汤底里可以撒入生姜，冬天进食可以抵抗寒冷。

3、注意卫生

孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置，免得沾上细菌带进肚子里。

4、注意吃火锅的频率，不要经常吃以免上火。

最后，提醒孕妈妈们，享用火锅的时候，还是要以安全和健康为主噢~

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