盲目添加辅食千万别！

谷类辅食是宝宝刚开始添加辅食时的重要成分，包括大米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米等为主要原料制作的辅食，由于其富含淀粉、B族维生素、膳食纤维、矿物质等，不仅营养丰富，而且易吸收、好消化。

但是，谷类辅食可能有一个安全隐患：重金属超标，如果食用了重金属超标的辅食，对宝宝生长发育将产生极大的伤害。

因此，宝爸宝妈们在选购谷类辅食时一定要注意了！

12月25日，国家市场监管总局官网发布《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》，对生产婴幼儿谷类辅食企业的生产进行了明确规范，尤其是对重金属的监管，其中对于采购原料明确规定：使用大米为原料生产婴幼儿谷类辅助食品的生产企业，要对每批次大米的铅、镉等重金属项目进行查验，同时禁止以分装方式生产婴幼儿谷物类辅食。

看到这，想必很多各位宝爸宝妈们会惊讶：只听过有些水里有铅、鱼里有汞，没想到谷物也会有重金属！那么，重金属污染谷类辅食对宝宝有哪些伤害？平时在购买宝宝辅食产品时有哪些注意事项？

婴幼儿是体格和大脑发育的关键时期，若摄入重金属过量，可能导致婴幼儿发育迟缓，或心理行为发展异常。所以，必须引起足够的重视，下面，局长就来给大家讲讲重金属污染食物对宝宝有哪些危害：

1.镉：是一种人体难以代谢的重金属，会对呼吸道产生刺激，长期镉积累可引起机体严重肾功能不全，表现为肾小球过滤功能降低，并造成婴幼儿骨代谢异常和发育迟缓。常见于大部分土壤种植的谷物、水果和蔬菜中，土壤和水体镉污染是这些农作物中镉的主要来源。

2.铅：是一种具有神经毒性的金属元素，血铅含量偏高，会让宝宝出现多动、贫血、免疫力低下等问题。铅中毒危害以神经系统受损最严重，可导致小儿烦躁不安，易冲动，腹痛，食欲下降，注意力不集中，性格改变，反应迟钝，智力下降，记忆力下降等。在婴幼儿常见的食品中，果汁、膨化食品和根茎类蔬菜的含铅率相对较高。

3.无机砷：砷是一种源于自然和人类活动而存在于环境中的化学元素，能够影响人体的任何组织器官，尤其是在孕期、婴儿期和儿童早期对人体的危害最大，其中无机砷已被国际癌症研究所列入一类致癌物。相比其他作物，大米更容易从土壤和水中吸收砷。

那么问题来了，这些重金属元素离宝宝到底有多远？

前不久，美国最权威的调查网站《消费者报告》爆料，在美国销售的大品牌米粉、婴幼儿零食里，都检测出了令人担忧的重金属含量（镉、铅和砷）。

而这次几款受到抽检的产品在国内也有销售，比如嘉宝、比纳、爱贝斯、禧贝等等，它们被抽检到的米粉、婴幼儿辅食、零食产品中，每种都检测到了重金属，其中三分之二产品检测出的重金属含量令人担忧。

专家建议

朱文丽

教授

北京大学

公共卫生学院

在我国，对婴幼儿食品（包括奶粉和辅食）重金属含量都有严格的标准，宝爸宝妈们在选择谷物类辅食时，可参考以下指标。

1.根据中国《婴幼儿谷类辅助食物标准》（GB10769-2010）中规定，无机砷含量：如果是添加藻类的产品，上限是每千克300微克，其他上限是每千克200微克；

2.同样是在《婴幼儿谷类辅助食物标准》（GB10769-2010）中规定，铅含量上限是：添加鱼类、肝类、蔬菜类的产品每千克300微克，其他上限是每千克200微克。

3.2019年6月21日，国家卫生健康委员会发布《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》规定，婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为每千克60微克，即日起开始实施。

结合以上的数据，在日常生活中，宝爸宝妈们怎样为宝宝选购放心的谷类辅食呢？首先要注意的是，由于含有重金属的谷类辅食很难用一般清洗方式洗净，所以要保证宝宝食用的谷类辅食是放心的，就要从源头抓起：挑选安全的谷物和谷类辅食。

1、检查辅食包装

按照国家标准规定，在定型包装食品的外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。对于国产的定型包装食品，必须具有“SC”(食品生产许可证)编号（14位阿拉伯数字），若无此编号必定没有质量保证。

同时，注意外包装的说明，以婴儿米粉为例，国家标准规定，婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等，这些声明是企业必须向消费者明示的内容。

另外，婴幼儿辅食营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

注意，发现散装未经认证或破损的辅食包装最好不要购买。

2、比较谷类辅食的口碑

在购买谷类辅食前，向身边的妈妈或网上打探一下，该辅食其他宝宝是否爱吃，吃后有无不良反应，及其宝宝吃后的生长发育情况，口碑好的品牌值得信任。

3、购买不同产地的辅食原料

由于无法从感官上识别哪种谷物重金属含量超标，家庭若长期只吃某个产地的稻米，而这种稻米恰恰是重金属超标的话，就存在危害健康的风险，所以宝爸宝妈们可以选择购买不同产地、不同品牌的谷物，降低风险。

4、最好去正规超市、粮油店购买谷物

随着电商的发展，很多号称着农家原产的谷物在网上出售，宝爸宝妈们要小心辨别，最好还是去有质量保障的地方，如超市、粮油店等地。这些地方会对过期食物进行不定时清理，而且就算买到不好的食物也能及时进行维权和反馈，对于身体正在发育期的宝宝而言，选择健康的谷物真的刻不容缓！

5、少选添加白砂糖和氯化钠的谷类辅食

给宝宝吃的谷类辅食最好是纯天然无添加的食品，若添加了白砂糖，很大可能造成宝宝后期偏食；1岁以内的宝宝可以从奶液和辅食获取到足够量的钠，不需要额外补充盐，所以对于周岁内的宝宝，妈妈在选择时要谨慎含糖含盐分量多的辅食。

最后，提醒各位爸爸妈妈：

如果自制辅食的话，保持食材的丰富性，是减少宝宝重金属中毒的一个有效办法！尽可能增加宝宝辅食种类，不要让谷类辅食成为宝宝的唯一辅食来源，宝宝吞咽功能较好之后，可尝试果泥、蛋黄、稀饭、鱼等半固体食物。这样营养也会比较均衡哦~

丝瓜网 crfgs.com