家长注意,这3种早餐,孩子越吃越伤脾胃!
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中国有一句俗话“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少吃”,可以看出早餐是当天最重要的一餐,只有吃得好才能精力充沛,精力充沛才能开始新的一天,但儿科医生提醒大家,有三种类型的早餐要少吃,尤其是儿童——
第一:白粥+咸菜
咸菜白粥是许多中国家庭的标准早餐,但长期这么吃的话,这可能会影响孩子的发育和健康:
1、根据《中国学龄儿童膳食指南(2019)》建议,早餐应提供全天25~30%的能量,种类应该包括谷物、乳制品、新鲜水果和蔬菜、肉禽蛋类、豆类中的三种及以上。如果早餐只是吃粥和咸菜,远远不能满足处于生长阶段的学龄前儿童的身体需求,从长远来看,可能会孩子营养不良、发育缓慢。
2、咸菜在腌制过程中会产生大量亚硝酸盐(全球公认的致癌物质),孩子的肾功能不如成人,如果每天吃太多咸菜,可能会导致亚硝酸盐在体内积聚,长久以往,肾功能会受到损害,这将导致肾结石、高血压等疾病,更严重还可能会发生脑发育迟缓、肾功能衰竭、胃癌。
第二:油条+儿童牛奶(早餐牛奶)
这种早餐也比较常见。事实上,油条是高温油炸食品,其中含的油和卡路里较高,而孩子的胃相对较嫩,不能及时消化。长期摄入很容易引起胃部不适,特别是在街头小贩购买的油条,不能保证卫生条件,可能会反复使用一锅油,它会产生如丙烯酰胺、苯并芘和亚硝胺等致癌物质,
至于儿童牛奶和早餐牛奶,许多家长认为这是真正的牛奶,对孩子的健康有益,所以会让孩子经常喝。事实上,这些大多是调制乳,营养价值远远低于牛奶和酸奶,一些商人迎合孩子的口味,会在里面添加了大量的糖,经常饮用容易诱发龋齿、肥胖,还可能引起偏食、厌食症。
总之,儿童牛奶配油条实际上是高热量、高脂肪、低蛋白质、低维生素、低膳食纤维组合,对孩子的胃没有太大益处。
第三:鸡蛋+牛奶(豆浆)
对于儿童,合格的早餐应包括30%谷物、淀粉类食物,30%蛋白质食物,30%新鲜水果和10%坚果,以促进健康发展。
鸡蛋和牛奶(豆浆)的蛋白质含量相对较高,但不利于胃的消化,可能会增加肝脏和肾脏的负担。并且鸡蛋不能与豆奶一起食用,鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合,产生出一种不能被人体消化、吸收的物质,孩子多吃会伤脾胃。
许多父母喜欢给他们的孩子做生鸡蛋、溏心蛋,他们认为这样营养价值会更高,却不知道孩子的肠胃是娇气的,生鸡蛋和溏心蛋中含有的细菌、病毒和寄生虫等活性物质并未完全消除,可能会进入儿童胃肠道,引起腹泻,严重可能引起败血症、尿毒症!