梅菜扣肉肥而不腻的窍门，孩子怎么吃都不腻
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猪肉虽然说是平常比较容易购买的一种食材，但是最近也涨价了，但是逢年过节的时候还是要做这一到菜来解解馋。
猪肉的做法有很多，但这样的做法让人吃不腻的，那就是做成梅菜扣肉了。梅菜扣肉是广东的一道菜，具体是从哪里来的还没法确定，但是自从有了它之后的几百年，它也成为了美食界的传统美食。关于做法其实是很简单的。那么接下来就让我们学习一下梅菜扣肉的做法吧。
梅菜扣肉
步骤：
1、 准备五花肉和梅干菜，配料姜，葱，干辣椒，八角，盐等等。
2、 将干辣椒切成碎末，葱和姜都切成碎末，买回来的梅菜要提前泡发，在泡的时候也要注意清洗，之后切成切成碎末。
3、 五花肉最好是能够买到超市里的，这样是比较安全放心，切的时候也会更方便，买来的五花肉放入到水中浸泡，浸泡之后去掉血水，然后在锅里煮一下，煮完之后出来过凉水，之后切成大小一致的厚片，然后加入少许的老抽和蜂蜜，涂在五花肉的表面上进行腌制。
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