不加糖不发酵，比普通发糕好吃多了！绿油油小蒸糕赶紧来试试~

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后台问菠菜怎么吃的妈妈特别多# 可能大家家里都有一个「大力水手」#。因为有很多宝宝不爱炒出来的菠菜口感，今天菜妈带来一个完美的解决方案。

来看今日食谱——「菠菜鸡蛋糕」。

对，最近入坑了molly，

有同样在坑里的小伙伴可以举个手~

1、不加一滴油，不加一粒糖

如果你认为蛋糕就是重油重糖，宝宝一定不能吃，那你可就错啦！今天的「菠菜蒸蛋糕」不加一滴油，不加一粒糖，通过蛋白的打发，自然拥有丰富绵密松软的口感。

2、颜色小清新，口味小清新

菠菜提供的天然翠绿色让蛋糕彻底摆脱了油腻腻的感觉，菠菜独特的味道也让这款蛋糕有了清新、爽口的蔬菜味道。

3、营养全面，手眼协调

普通的蛋糕缺乏膳食纤维，而加了菠菜的蛋糕可以提供丰富的膳食纤维。此外菠菜维生素A的含量也很高。正是由于菠菜的加入让这款蛋糕变得营养更全面。

而且做好的菠菜蛋糕，切成小块可以让宝宝自己用手拿捏。并且由于没有加过油和糖的缘故，即使宝宝弄得一片狼藉也不用担心收拾起来头疼，一切交给宝宝自己去探索吧。

食材：低筋面粉35g、菠菜适量、鸡蛋1个

步骤：

1、 菠菜洗净去蒂焯水捞出，放入料理杯，加适量水，打成菠菜汁。

2、 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入低粉、菠菜汁（约50ml），混合均匀备用。

3、 蒸锅水准备烧开备用。用打蛋器打发蛋清，至提起有小尖尖角。

4、 将蛋清舀入菠菜面糊，用刮刀上下混合（不要捣鼓捣鼓啊！！），盖上保鲜膜，戳几个洞。

5、 将碗放入烧开水的蒸锅，盖上盖子，15分钟左右。

6、 焖个5分钟左右，取出来切开就好吃啦！

美美的大理石花纹，哈哈~

1、 这款蒸蛋糕8~9月龄的宝宝就可以尝试啦。孩子满1岁后，可以在打发蛋白的时候分3次加适量的糖，有助稳定打发后的蛋白，不容易消泡。当然，口感上可能也更好吃一些。

2、 其实除了菠菜，也可以替换其他叶菜做同样的处理，对于不喜欢吃叶菜的宝宝来说也是增加蔬菜摄入的好方法。但是一定要记得洗干净后先焯水，去除一些草酸、农药残留（焯过的水要倒掉！！！）

3、 蒸之前也可以换一个抹过油的碗，这样倒出的时候比较方便。不过不换碗的话可以跟我一样，用叉子整个刮一圈儿…

4、 对了，虽然加了菠菜，但是本糕并不补铁！谢谢！

到这里就做好啦~！有不明白的，可以给菜妈留言哈~

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