谁说宝宝不能吃零食？这个锻炼精细动作的营养

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溶豆对于孩子来说非常适合，小小一个，入口即化，孩子很喜欢，不仅仅孩子喜欢，大人也很爱吃。

记得孬孬小时候，我都是给她买溶豆，也会趁她不注意偷吃几个，在婴儿食品中，我觉得溶豆是最好吃的了。

溶豆好吃，但是价格贵了点，一般30g一袋基本上要30元左右，刚打开就会吃光光。所以研究者自己做。

在烘焙中，溶豆真的是过程比较简单的零食，但是这款零食看着简单，失败率却非常高，这可能也是外面卖的贵的原因吧。

究其原因，还是因为蛋黄的打发不到位，蛋黄相比蛋清来说，真的是太容易消泡，所以大家做的时候，一个是多打一会，另外就要动作快一点。

做出来非常好吃，也很漂亮，当然，果蔬溶豆相比原味溶豆要难一点，如果是第一次做，可以减掉里面果蔬汁成分，先做原味的试试。

成功率很高的蛋黄小溶豆

10个月以上

小贴士

小于一岁的宝宝可以把糖省去。

蛋黄3个 | 果蔬汁共20g | 婴儿配方奶粉或者普通奶粉20g| 玉米淀粉5g | 白砂糖10g

小贴士

这里面的糖是起稳定作用的，做出来尝不到什么甜味，如果宝宝小于1岁，可以不加糖，注意蛋黄打发的久一点就好。

婴儿配方奶粉相对于普通奶粉更容易成功，如果大家没有婴儿奶粉了，可以选择普通的脱脂奶粉。

1.提前准备好果蔬泥，一般像水果就直接打成泥，蔬菜需要烫一下，再打泥，打好的泥需要过滤一下，蔬果汁的总量正好是20g就行，我做的是火龙果汁10g，菠菜汁10g

2.奶粉和玉米淀粉混合备用。

3.蛋黄放入打蛋盆，加上糖开始打发，到颜色发白，状态蓬松就好。

小贴士

蛋黄的打发要到位，多打一会，打发好的状态能看出来不一样，提起打蛋器，滴下的蛋糊不马上消失，就可以了。

糖在里面的作用是维持蛋黄的稳定。

3.把果蔬汁加入到蛋液中，搅拌均匀。

4.在蛋糊中筛入奶粉和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀至无干粉状态。

小贴士

这一步的粉状材料一定要过筛，不然过会很难搅拌均匀。

5.把搅好的蛋糊装入裱花袋，没有裱花袋的装到保鲜袋。

6.挤在烤盘上。

小贴士

裱花袋的口不要剪太大，大米粒大小就可以。

挤到烤盘上注意拉开距离，不然一会就会连城一片

烤盘下最好垫油纸，方便脱模，我用的不沾烤盘，脱模也比较费劲。

7.烤箱预热，预热好之后，放入溶豆，95度烤30分钟。

小贴士

每个牌子的烤箱脾气都不一样，时间上大家参考我的，但要随时观察烤箱里面的状态

宝宝食谱

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