中国奶源已是世界级水平，中国牛奶未来将如何发展？
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中国牛奶经过2008年的三聚氰胺事件后，发生了翻天覆地的变化。距离上次奶制品事件已经过去了快十年了，这十年内中国的牛奶产业日新月异得到了很大的提高。中国的奶制品，也以及跻身了世界高品质奶源行列，下面请看详细介绍
“外国的液态奶保质期是一年，万里迢迢的牛奶拿来让中国人喝，居然还有消费者拿着说我喝的是欧洲的鲜奶!你傻吗?一年保质期的东西是什么呢?实际上你真不了解保质期一年的常温奶和我们现在所说的中国好鲜奶差别在哪。”高鸿宾说。
中国乳企如何在与国外企业正面交锋中胜出?国家奶业科技创新联盟理事长顾佳升在论坛上指出，国产奶业要超越进口乳制品并实现复兴，其中一方面是发力巴氏杀菌奶。因为巴氏杀菌奶的杀菌程度较低，需要冷链保护，保质期最多七八天，而国外的巴氏奶运到中国的难度很大，成本很高，风险很大，这使得中国市场的巴氏杀菌奶都是国产奶，巴氏奶将是中国奶业求生产、求发展的制高点。
顾佳升认为，经过热处后的牛奶热加工副产物提升，活性物质则会相应减少。因此，加热温度是影响乳品品质的关键因素，进口乳制品不具备本土鲜奶所具有的活性物质，所以说，优质乳只能产自本土。
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