木筷子半年不换会致癌?用什么筷子最健康

导读: 中国的饮食文化中,筷子是最具有历史意义的,而且很多小孩子都是从小受父母影响习惯了用筷子,刀叉反而不习惯。那么,木筷子半年不换会致癌?用什么筷子最健康?

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中国的饮食文化中,筷子是最具有历史意义的,而且很多小孩子都是从小受父母影响习惯了用筷子,刀叉反而不习惯。那么,木筷子半年不换会致癌?用什么筷子最健康

木筷子半年不换会致癌

对于木筷子的使用,网络上纷纷传言具有致癌的危险,但是每天吃饭用的木筷子每天洗真的有致癌风险吗?有些专家对此这样解释:

南京市中西医结合医院治未病科副主任医师刘欣介绍说,木质和竹制的筷子,一定要保证干燥,如果没有发霉而且干净清洁,不一定非要3个月就要换一批。但是,筷子一旦出现霉斑,就要立即更换。因为发霉的筷子,有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质,对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。木质和竹制的筷子定期用沸水煮半小时,放置在空气中晾晒干燥再使用。尽量不要把筷子放在密闭的空间里,洗筷子时不要抓着一把用洗洁精猛搓,这样很容易使筷子变粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,导致微生物残留。

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