凉拌土豆丝的做法-酸辣味拌菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"凉拌土豆丝的做法-酸辣味拌菜谱"分享给大家！
1.
1.
土豆擦丝，用水清洗2-3遍，去掉多余的淀粉。锅里添水烧开，下入土豆丝焯熟（变软变色即可）。
用漏勺捞出焯好的土豆丝，过凉水2-3遍，然后攥去多余水分。
海米用热水泡约5-10分钟，目的是除去多余的盐分，并且使海米变软。
青尖椒洗净，去籽，切丝。注意不要用切肉的砧板。
另取一碗，放入清洗过的掰碎的干辣椒、花椒，加入少许食盐。
炒锅烧热，加入小半炒勺花生油，注意花生油不要放多了，否则太油腻口味不清爽。
中火加热至花生油冒烟后关火。
将热油浇到刚才备好的碗中，放凉，辣椒油就做好啦~很香哦
另取一盆，放入土豆丝、青椒丝、泡好的海米。
加入辣椒油
根据自己的口味加入适量的食醋、少许盐、少许鸡精。
拌匀，盛出即可。真是开胃啊~
凉拌土豆丝成品图
烹饪技巧
土豆丝在焯水之前一定要用清水冲洗，这样不仅可以去除多余的淀粉，也使口感更清爽。做酸辣土豆丝等菜时也要这样做，光用水泡是不够的哦~
-
燕窝是我们生活中，大家比较熟知的补品。特别是对女性有美容养颜的作用！不少人困惑，燕窝怎么炖能炖出营养价值？关于
2019-01-20 美食
-
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。那么
2023-04-03 美食
-
贝壳类的海鲜多种多样，口感上也是有区别的，北极贝是一种外观非常美貌，让人不忍心下口的一种海鲜贝类，下面的小编为
2019-01-20 美食
-
快到中秋节了，各个商家都在出自己品牌的月饼。85度c今年也出了一款新的月饼，流金奶黄月饼。那么，85度c月饼有哪些种类
2019-01-21 美食
-
一般情况下，肉类的食品我们都是放入冰箱保存的。冰箱分为冷冻和冷藏两层。那么，虾爬子能冷冻吗？虾爬子可以冷藏吗？
2019-01-20 美食
-
虽然吉利丁片是制作布丁或是水果慕斯等甜品的必备成分之一，不过很多人第一次只是尝试做，具体的吉利丁片怎么用不是很
2019-01-20 美食
-
白术是古老的中药材，白术的吃法其实不多，多数都是当中药煮了喝，但是听说白术也可以煲汤，下面介绍白术可以煲汤吗
2019-01-20 美食
-
牛骨的营养成分非常丰富，在日常生活中，通常是用来熬汤食用的。用牛骨熬汤的时候，可以加入一些特殊的配料，用什么煲
2023-06-02 美食
-
网上有消息称，西瓜和桃子一起吃会中毒。这让很多人非常的担心，因为桃子和西瓜属于同一季节的水果。那么，油桃和西瓜
2019-01-20 美食