凉拌苦瓜的做法-家常味拌菜谱
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1.苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g
盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g
苦瓜洗净，去囊，切片，红椒切丝，圆葱切丝备用
蒜切末备用
碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g，拌匀
沸水中倒入2g盐
将苦瓜汆熟，捞出备用
摆盘
再将摆上圆葱丝、红椒丝
淋上调料汁
再淋一勺热油
美味可口的快手菜就上桌啦
烹饪技巧
1.沸水中放入少许盐，可以将苦瓜的苦涩味去掉
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