烂肉豇豆的做法-酸辣味炒菜谱
导读: 烂肉豇豆的做法 - 家常烂肉豇豆的做法非常简单易学。如果烂肉豇豆怎么做好吃,烂肉豇豆的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文烂肉豇豆的家常做法大全和烂肉豇豆的
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1.
泡豇豆(自家家里有泡菜坛子,泡了两天的豇豆,不会太酸)
2.
切成颗粒状,备用
3.
瘦肉洗干净,先用刀切成薄片
4.
剁成肉丁
5.
葱姜蒜都切成末,备用
6.
把剁好的肉用料酒(一勺),生抽(一勺)胡椒粉(半勺)盐(半勺)
7.
搅拌均匀,腌制十分钟左右
8.
热锅烧油,油温八分热
9.
放入姜蒜末爆香
10.
然后放入肉末下锅,翻炒
11.
翻炒至瘦肉变成黄色
12.
放入豇豆,葱粒,鸡精,翻炒
13.
翻炒均匀,就可以出锅了
烹饪技巧
1 泡豇豆不要泡太久,太酸了,炒制的时候也不用太久,下锅翻炒翻炒就好了,太久容易酸,越炒越酸
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