酱腔骨的做法-酱香味炖菜谱
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1.
腔骨冷水下锅,煮至水开,捞出备用。
2.
锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮,炒香。
3.
把腔骨倒入翻炒。
4.
加入啤酒、红烧汁、料酒,盖上盖子小火炖煮一小时。
5.
汤汁剩下一半时加入番茄酱,加入盐。
6.
汤汁收净,关火加入味精。
烹饪技巧
可以用排骨来代替腔骨。
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