番茄排骨连锅的做法-家常味煮菜谱
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1.
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准备好食材
排骨先用冷水烧开煮过再洗净备用
排骨过沸水洗净，番茄打皮切成片，大葱切成段，姜切成片
将准备好材料倒入1000－1500毫升清水
大火煮15分钟后再转小火慢慢熬45分钟
将蔬菜洗净切成片备用
鹌鹑蛋冷水煮熟
煮熟的鹌鹑蛋用的冷水浸泡后剥掉壳备用
加入干黄花菜
加入准备的菇类
加入准备好的蔬菜，煮熟即可
蘸酱也是非常关键的(蘸酱是自己秘制的），准备好葱花喝汤时用
烹饪技巧
1，排骨一定要过水煮过，并且洗干净
2，鹌鹑蛋一定要用冷水煮，煮熟后一定要浸泡冷水，剥壳才更容易
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