羊肉 冬天到底能不能吃呢？

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时光飞逝，小雪节气已经来临，这标志着寒冷的冬天已经来到我们身边。气温越来越低、天寒地冻的天气，应该吃点什么好呢？很多朋友第一时间就会想到---羊肉！红烧羊肉、白切羊肉、羊杂碎，再上一碗热气腾腾的羊汤，或者支起火锅，与朋友一起涮肥羊，想想就馋得让人直流口水。俗话说“立冬吃羊肉,一冬暖洋洋”，可是有人又说不能吃羊肉，因为容易上火，会出现口舌生疮、口角溃烂等问题。这个冬天羊肉到底能不能吃呢？答：能！但是要根据自己的身体实际情况，科学的吃。

春生、夏长、秋收、冬藏,四时之序也。到了冬季,很多人会畏寒怕冷,易患感冒，这个时候吃羊肉是比较理想的选择。羊肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12、欧米茄－3脂肪酸以及硒、其他维生素B族等营养物质，寒冬里经常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，帮助我们增强御寒能力。另外吃羊肉还能增加消化酶,保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化，辅助起到抗衰老的作用。

不仅仅如此，在大家谈＂脂＂色变的今天，羊肉非常出色的是其蛋白质的含量高，可是脂肪含量却较少，这应该是对于冬天不爱运动、爱美的女性，或者是正在减肥的朋友来说是最大的福音，而且更值得一提的是羊肉脂肪熔点为47度，人体的体温是37度，吃了羊肉吸收营养而不是脂肪，因此不容易引起发胖。研究发现，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的脂肪酸能够帮助抑制癌细胞的生长，对治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有明显的效果。

在羊肉众多的吃法中，炖、焖、蒸这是三种吃法，是最大可以最大限度保证营养成分不丢失，滋补效果最佳的。为了避免吃羊肉上火的情况，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、菱白、笋、豆腐等能，起到清凉、解毒、去火的作用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，也要慎吃羊肉。因为羊肉中蛋白质的含量较高，肝病患者食后可能会造成肝脏不能完全代谢，加重肝脏的负担使肝病复发。