牙签牛肉的做法-咸鲜味炸菜谱

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1.

食材准备

2.

调料准备

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.牛肉切粗条

4.

将所有的调料放进去

5.

用手抓揉片刻,帮助入味

6.

将腌制好的牛肉条用牙签穿起来,这个过程有点费时间,最好能有个帮手

7.

配料切好

8.

锅烧热后放油

9.

小半锅即可,将牛肉串倒进去

10.

用筷子稍微翻拌,让牛肉能均匀受热

11.

牛肉炸熟后捞出来,沥干油

12.

锅里留底油,炒香干辣椒段

13.

淋入少许生抽,加适量水,撒入孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉,烧开

14.

将炸好的牛肉串倒进去,翻拌至均匀粘上酱汁

15.

出锅,撒上葱花即可

烹饪技巧

1、炸牛肉时油不用放太多,砂锅不会粘锅,稍微翻拌下即可。
2、砂锅聚热效果超好,炸牛肉时间不要太长,炸得太干了口感会有影响。

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