茭白炒毛豆子的做法-咸鲜味烧菜谱
导读: 茭白炒毛豆子的做法,茭白炒毛豆子怎么做请看茭白炒毛豆子的做法步骤图:1、毛豆子要现剥现烧,把毛豆子剥好后洗净控水,茭白去壳洗净,胡萝卜去皮洗净 2、备好蒜瓣,茭白和胡
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1.毛豆子要现剥现烧,把毛豆子剥好后洗净控水,茭白去壳洗净,胡萝卜去皮洗净
2.备好蒜瓣,茭白和胡萝卜切成滚刀块
热锅倒入油,温油下入蒜瓣爆出香味
4.把三样食材全部倒入不断的煸炒出香味后加盐调味
5.再加入生抽炒匀
6.加入开水盖上焖烧片刻
7.烧至水分收干,毛豆也酥了,再加入少许鸡精调味后熄火出锅
8.上桌
茭白炒毛豆子成品图
烹饪技巧
1.鲜嫩的毛豆加少许水焖烧片刻就熟了,所以烹饪的时间要依照毛豆的品质而定的。
2.加入生抽会更入味鲜美,如果不喜欢加生抽就要增加盐的用量,毛豆不容易入味,盐要比平时炒菜多一点。