紫薯花开馒头的做法-甜味蒸菜谱

导读: 紫薯花开馒头的做法,紫薯花开馒头怎么做请看紫薯花开馒头的做法步骤图:1、紫薯去皮,切薄片,放入蒸锅中蒸熟。 2、温水中加入酵母和白糖,搅匀成酵母水。 3、酵母水倒入面粉中

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1.


紫薯去皮,切薄片,放入蒸锅中蒸熟。

2.


温水中加入酵母和白糖,搅匀成酵母水。

3.


酵母水倒入面粉中,揉成絮状。

4.


移至面板上,再继续揉成光滑的面团。(每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同,你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。)

5.


白面团附上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大。(如果你家烤箱有发酵功能,你可以放入烤箱中层,底层放一碗水,烤箱设定温度30度,时间40分钟。)

6.


蒸熟的紫薯压成紫薯泥。

7.


加入酵母、白糖和牛奶。

8.


倒入面粉。

9.



揉成絮状。(紫薯面团也是同样的原理,每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同,你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。)

10.



移至面板上,再继续揉成光滑的紫薯面团。

11.



紫薯面团附上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大。

12.



两份面团发酵至两倍大,用手轻轻按一下,面团会回弹,就说明发酵好了。

13.



两种面团排气后,搓成长条。

14.



均等分成8等分。

15.



紫薯面团揉圆。

16.



白色面团压扁做皮。

17.



像包汤圆一样包好。

18.



封口朝下,再搓圆一些。

19.



用刀在馒头上开个十字型口子。

20.



蒸锅中放入足量冷水,放入馒头。

21.


水烧开后,大火蒸20分钟,然后关火再焖5分钟就可以取出。带有自然香甜的紫薯味道,这样好看又健康的馒头,你的家人一定喜欢

紫薯花开馒头成品图

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