紫薯花开馒头的做法-甜味蒸菜谱

丝瓜网小编提示，记得把"紫薯花开馒头的做法-甜味蒸菜谱"分享给大家！

1.

紫薯去皮，切薄片，放入蒸锅中蒸熟。

2.

温水中加入酵母和白糖，搅匀成酵母水。

3.

酵母水倒入面粉中，揉成絮状。

4.

移至面板上，再继续揉成光滑的面团。（每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同，你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。）

5.

白面团附上保鲜膜，室温发酵至面团两倍大。（如果你家烤箱有发酵功能，你可以放入烤箱中层，底层放一碗水，烤箱设定温度30度，时间40分钟。）

6.

蒸熟的紫薯压成紫薯泥。

7.

加入酵母、白糖和牛奶。

8.

倒入面粉。

9.

揉成絮状。（紫薯面团也是同样的原理，每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同，你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。）

10.

移至面板上，再继续揉成光滑的紫薯面团。

11.

紫薯面团附上保鲜膜，室温发酵至面团两倍大。

12.

两份面团发酵至两倍大，用手轻轻按一下，面团会回弹，就说明发酵好了。

13.

两种面团排气后，搓成长条。

14.

均等分成8等分。

15.

紫薯面团揉圆。

16.

白色面团压扁做皮。

17.

像包汤圆一样包好。

18.

封口朝下，再搓圆一些。

19.

用刀在馒头上开个十字型口子。

20.

蒸锅中放入足量冷水，放入馒头。

21.

水烧开后，大火蒸20分钟，然后关火再焖5分钟就可以取出。带有自然香甜的紫薯味道，这样好看又健康的馒头，你的家人一定喜欢

紫薯花开馒头成品图

丝瓜网 crfgs.com