香辣卤鸭掌的做法-家常味煮菜谱
导读: 香辣卤鸭掌的做法 - 家常香辣卤鸭掌的做法非常简单易学。如果香辣卤鸭掌怎么做好吃,香辣卤鸭掌的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文香辣卤鸭掌的家常做法大全
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1.至于香料我家一直常备的至少十几种 可能我一向偏于重口味而且肉类的菜居多吧 你们放一些家常的就行,菜市场卖调料的地方 就有,或者私信我介绍某宝的给你们也行
2.卤菜辣椒是必备的哈,而且我家一直吃的是爆辣的魔鬼辣椒
3.准备一些鸭爪,我买的是新鲜的那种,不需要解冻 如果你们买的是冰冻的那就需要提前解冻一下 用剪刀剪去指甲哦
4.锅里上水,加入鸭爪,生姜片,一大勺料酒 大火开煮
5.嗯哼,煮开就可以啦
6.温水冲净浮沫,沥干水待用
7.锅里放油,倒入鸭掌翻炒一会儿
8.倒入洗净的香料
9.生姜片小火翻炒至出香味儿
10.两勺生抽,四分之一勺老抽,大半勺耗油
11.继续翻炒至上色
12.接着再加入一勺麦芽糖
13.干辣椒
14.还放了一勺自家秘制的豆瓣酱,真的和外面买的不一样哈
15.想要的亲可以私信哈
16.两瓶啤酒
17.大火煮开以后转中小火慢慢煲,家里有大的砂锅的话用砂锅不错的 感觉硬度差不多的时候加入适量盐,鸡粉【注意的是前面放的酱油豆瓣酱这些都是有咸度的哈,别傻兮兮的撒一把盐】
18.我家基本隔三差五就会做这个,看电影电视剧必备 主要自己做的干净,还实惠
19.卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦
20.善待自己,才能微笑向暖; 学会释然,方能明媚如歌; 你若懂得,便是从容; 你若慈悲,岁月无恙。 愿你且行且惜, 感恩每个醒来的清晨, 过好每一个夕阳西下的黄昏。
香辣卤鸭掌成品图
烹饪技巧
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