双味卷肠粉的做法-咸鲜味蒸菜谱

导读: 双味卷肠粉的做法,双味卷肠粉怎么做请看双味卷肠粉的做法步骤图:1、准备好做卷肠粉的材料和份量 2、生菜洗净后切成丝 3、猪肉剁成肉泥 4、鸡蛋打散混合均匀 5、取一个干净的盆

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1.

准备好做卷肠粉的材料和份量

2.

生菜洗净后切成丝

3.

猪肉剁成肉泥

4.

鸡蛋打散混合均匀

5.

取一个干净的盆子,倒入100克的肠粉专用粉

6.

肠粉专用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均匀

7.

蒸肠粉用的容器底部刷一层油

8.

把肠粉面糊倒入容器里,尽量的倒满

9.

撒上肉沫,青菜和葱花

10.

鸡蛋味的可以加上适量的蛋液

11.

把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸

12.

蒸到肠粉糊变白,猪肉变白就可以出锅了

13.

用刮板从一侧铲好肠粉卷起来

14.

卷肠粉装盘开吃了

双味卷肠粉成品图

烹饪技巧

1.肠粉专用粉和水的比例一般是1:3,不同的配比,蒸出来的卷肠粉口感也不同
2.卷肠粉根据喜好随意的选择蒸的材料

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